Was wir lieben, wächst bei uns!

2018 haben wir – Barbara und Florian – begonnen, Gemüse für unsere eigene Selbstversorgung anzubauen. Was als kleines Herzensprojekt startete, wurde rasch zu einer großen Leidenschaft. Aus dem Wunsch nach ehrlichen, gesunden Lebensmitteln für uns selbst entstand Schritt für Schritt unser heutiger Betrieb.

2021 erfüllten wir uns mit der Eröffnung unseres Hofladens einen großen Traum. Seit 2022 führen wir unseren Hof gemeinsam hauptberuflich und bewirtschaften mittlerweile 6 Hektar Fläche, auf denen wir Gemüse und Getreide anbauen.

Doch bei uns endet die Arbeit nicht auf dem Feld: Wir verarbeiten unser Gemüse mit viel Sorgfalt weiter – zu Sauerkraut, Sauergemüse, Gemüsesäften und weiteren Köstlichkeiten. Aus unserem Getreide entsteht hochwertiges Mehl, das in unserem Hofladen erhältlich ist. Ein Teil davon wird in unserer Backstube zu Sauerteigbrot und feinem Süßgebäck wie Kuchen verarbeitet.

Barbara bringt als gelernte Konditorin ihr handwerkliches Können und ihre Liebe zur Verarbeitung von Lebensmittel ein, Florian sein technisches Know-how und seine Begeisterung für nachhaltige Landwirtschaft und Sauerteigbacken. Gemeinsam verbinden wir Tradition, Handwerk und moderne Bio-Landwirtschaft zu einem geschlossenen Kreislauf – vom Saatkorn bis zum fertigen Produkt.

Für uns bedeutet Bio nicht nur ein Siegel, sondern eine Überzeugung: gesunde Böden, natürliche Prozesse, ehrliche Lebensmittel und Transparenz gegenüber unseren Kundinnen und Kunden. Über das Bio Siegel hinaus, verschreiben wir uns einer regenerativen Landwirtschaft. Durch schondende Bodenbearbeitung, Zwischenfrüchte und gezielte Ergänzung der Nährstoffe im Boden, wird das Bodenleben und dadurch ein Aufbau des Bodens gefördert.

Was einst mit Selbstversorgung begann, ist heute unsere Berufung geworden. Wir freuen uns, unsere Produkte – und unsere Begeisterung – mit euch zu teilen.